Dr.Hauschka Med

Høsten i WALA’s lægeplantehave

Høst af lægeplanter foregår hele året rundt i WALA’s have. Vinter og forår er sæson for at høste rødder, fx. baldrian (Valeriana officinalis), lægestokrose (Althaea officinalis) og løvstikke (Levisticum officinale), men også bark som birk (Betula pendula), eg (Quercus robur) og hestekastanie (Aesculus hippocastanum). Men hovedvægten af høstsæsonen er i sommermånederne juni og juli. I denne periode begyndes hver dag med at høste. Mod slutningen af sæsonen, i efteråret høstes frugter og bær til eliksirer, som sandtorn i september og kvæde i begyndelsen af oktober.

Høsten

I 2007 blev der høstet ca. 4.800 kg friske planter fra forskellige dyrkede arealer i haven. Mængden varierer meget hvert år, bl.a. afhængig af hvor meget man behøver. De følgende planter udgjorde top 5 i haven i 2007:

Latinsk navn Dansk navn Plantedel Høstet
Tropaeolum majus Blomsterkarse Blomstrende stilke 560 kg
Plantago lanceolata Lancetbladet Vejbred Blade 964 kg
Artemisia absinthium Malurt Blomstrende stilke 297 kg
Hamamelis virginiana Amerikansk Troldhassel Blade 288 kg
Bellis perennis Tusindfryd Blomstrende stilke 254 kg

Harvesting instructions

Cultivation and harvesting are performed according to the company's quality manual and GAP guidelines (Good Agricultural Practice). There is a separate harvesting procedure for each medicinal plant which contains specific requirements:

  • Description of the harvesting procedure
  • Post-harvesting operations, e.g. documentation, determination of yield etc.

Standard operating procedures exist for all harvests. They are reviewed annually and updated if necessary. The employees working in the WALA herb garden are regularly trained in implementation of the procedures.

Harvesting procedure

The following description of the daisy harvest illustrates the harvesting procedure:
Bellis perennis, the daisy, is used as an ingredient of the Dr.Hauschka Facial Steam Bath and Clarifying Toner. The flowering stems can be harvested several times between April and September. Everyone involved in the harvest is briefly reminded of the special features of this harvest. The crop is cut just above the earth and placed in the baskets. The person in charge of the harvest is responsible for overseeing the harvest quality and carefully documenting the process, quality and yield. The plant material is given a batch number and, after inspection and release, is taken directly for further processing.